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淀粉质量差的原因是什么?用这5个淀粉加工设备来补救
2020-10-26

传统的淀粉加工工艺,使用手工方法去制作淀粉,不具备现代自动化的红薯淀粉加工设备,更多依靠手工完成。红薯粉碎后,内部物质暴露与空气接触多,由于人力加工效率低,沉淀法和长时间的户外晾晒使得整体加工时间长,淀粉颗粒也随之暴露在空气中,氧化变色几率更高。再加上户外制作环境暴露,细菌污染严重,导致该类淀粉质量差,颜色发暗不够白。

 

想要改变这种工艺限制带来的淀粉质量问题,还是需要使用现代化的红薯淀粉加工设备来完成,不但能提高生产效率,轻松解决淀粉质量差,发黄有黑点之类的技术难题。那么专业的淀粉设备加工优势体现在哪里呢?

 

1. 多种清洗机充分清洁泥沙石砾,提前筛除影响淀粉口感的杂质,也能降低加工难度。

 

淀粉加工设备-清洗机

 

2. 快速高效的粉碎过滤技术可以减少淀粉物质与空气的接触时间,降低氧化褐变的几率,从而保证淀粉的颜色。就像土豆切开后,很快发黑褐变一样,高淀粉含量的作物破碎切开后,其中的酚类物质在酚酶作用下,与空气中的氧化合,产生大量醌类物质,这中新生的醌类物质使植物细胞迅速变成褐色,这种变化被称作为食物的酶促褐变。这也是影响淀粉颜色的主要原因之一,因此建议尽量使用高效粉碎和过滤专用淀粉设备,可以有效避免这种情况发生。

 

淀粉加工设备-粉碎过滤设备

 

3. 配合使用专业的淀粉加工过滤设备,粉碎后的淀粉浆液直接进入过滤工段,基本没有停留的时间,大幅提高物料分离率,过滤掉大量多余薯渣。净化淀粉,保证淀粉的细白特点。

 

4. 传统的沉淀池工艺,淀粉浆被暴露于空气中达48小时或更久,氧化褐变几率非常高。这种分离方法不能滤掉那些多余的非淀粉物质,本身污染问题也会大大影响淀粉的质量与外观。而专业的淀粉浓缩精制设备,原本需要24-48小时来完成的工作,现在只需1-2分钟来完成,快速高效完成淀粉分离精制洗涤工作,完美提高淀粉白度。

 

淀粉加工设备-旋流站

 

5. 专门用于淀粉干燥的气流干燥机,全封闭机械设计,顺势烘干淀粉,只需要3-5秒钟。完全改变了户外晾晒淀粉,污染大、用时长、效率低的弊端。 

 

 

 

 

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