红薯淀粉加工的生产车间在设计建造时有规制要求，主要车间建筑以长方形、L型为好。车间高度一般为5—6米，宽10—12米，不过有一点要注意，车间的长度主要取决于淀粉生产线的形式规模，小型红薯淀粉加工设备的规模配套数量较少，占地没有很多。如果是日产50-100吨的全自动淀粉生产线则设备配置高数量也比较多，尤其是淀粉干燥设备，大风量的管道整体高度达到20多米，这就要求车间的整体高度和长度不少于20米。

为使大型设备安装搬运方便，车间大门的宽度应比设备宽0.2—0.5米，也可在安装位置近旁的外墙上预留墙洞，待设备安装后再封砌。这些重要细节应该在设计厂房和购买设备前就想到规划好。避免出现设备放不下、无法进场的窘况。

加工车间亮度要够，可以有效减少白天照明用电，节约能源。淀粉生产车间有静置沉淀工序的话，注意车间的保暖性，保持室温不能低于10°C，以保证淀粉的自然沉淀。

车间还必须有通风设备。在预算允许的情况下，车间内部墙面用白水泥粉刷，下部用白瓷砖贴墙，高度在1.5-1.8米，地面为水磨石结构，便于加工作业后的清洗。门窗应设置防蚊蝇的纱网，确保车间内干净卫生。

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