固得威薯业

中小规模马铃薯淀粉生产的必要性

[来源：原创] [作者：不详] [日期：2008-02-01]

新华社信息北京３月９日电　由河南固得威薯业公司研制成功的多功能粉丝设备，可以生产红薯、马铃薯粉丝粉条、小麦粉丝等各种类型产品，并可以将薯类、小麦等多种淀粉按不同比例混合进行生产。
　据介绍，该设备操作简单，只需将淀粉和水按比例掺兑，不用将湿淀粉晾晒，也不用将淀粉和成面块，每小时可加工１００－１５０公斤粉丝，而耗煤不足３公斤，既节省人力又节约成本。在制作过程中采用水浴原理，使粉丝粉条在成形过程中经１００℃左右的温度煮熟，更好地保持了产品的自然风味和耐煮度。（完）（中国食品报）